Il dolceNordEst offre un calendario di ricorrenze, sagre e avvenimenti che rimbalzano da una località all'altra per tutto l'anno e i nostri ospiti sono accolti con l'allegra e schietta cordialità friulana nelle frasche, nelle osterie e trattorie tipiche e negli agriturismo.

A gennaio si celebra l'Epifania con l'antico rito propiziatorio della pira, detto qui da noi Pignarul, o Polovin. I fuochi si accendono simultaneamente, all'improvviso, sui colli quando dal monte di Coia a Tarcento il Pignarul Grant viene infiammato da un nastro di fiaccole, dando l'avvio a uno spettacolo di luci e di bagliori in tutta la valle.

A febbraio è una gran festa a Nimis con il Pust, lo spirito del Carnevale, che viene liberato dalle catene il giorno dell'Epifania perchè possa divertirsi e divertire, dispettoso, tra le sfilate dei carri allegorici provenienti da tutto il Friuli, dall'Austria e dalla vicina Slovenia.

Non si è persa nemmeno la tradizione del Tomàt, la maschera lignea che gli intagliatori di Tarcento e delle Valli del Torre si tramandano di padre in figlio. Le prime violette annunciano la primavera con la festa di San Giuseppe a Ramandolo, a Bueriis, a Pradielis e a Vallemontana e con la coloratissima Festa dei Fiori a Primulacco.

Ideale è festeggiare Pasqua e Pasquetta sui prati di Torlano, Povoletto e Magnano in Riviera quando iniziano a fiorire i primi ciliegi tra i vigneti, e nei boschi è tutto un fermento di suoni e colori.

A giugno poi, non si può perdere la suggestiva cerimonia dello Scambio delle Croci a Monteaperta. In Estate i borghi, le piazze, le ville e perfino le grotte si animano di concerti, di feste del vino e dei fiori e il dolceNordEst diventa il palcoscenico dove natura, profumi e sapori recitano in perfetta armonia. Fragole e lamponi, vini preziosi, frittate con le erbette, rane, gamberi di fiume, carni alle braci e toro allo spiedo allietano i nostri ospiti nelle sagre e nelle feste patronali.

In autunno quando i canti allegri della vendemmia si alzano dalle terrazze dei vigneti, sono le castagne, antica ricchezza delle nostre terre, ad accompagnare una serata fra amici attorno al fogolar, mentre nelle trattorie si possono gustare piatti tipici cucinati ancora secondo le ricette popolari.

Il Natale e la notte di Capodanno, per tradizione facciamo festa con i nostri ospiti: a pranzo musetto con la brovada e un sincero Refosco di Faedis, mentre più tardi, gustando la fragranza della Gubana e della Pinza tarcentina, è la dolcezza del Ramandolo o del Picolit che ci fa sognare.